MENGENAL DUNIA GIZI DAN DIET

 Mengenal kata gizi, pasti kebanyakan orang menggagap bahwa gizi adalah hanya sebatas karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, diet.dll Padahal gizi itu banyak sekali bersangkut dengan ilmu-ilmu lain dan banyak ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Untuk  itu saya ingin memaparkan atau memberikan informasi seputar dunia gizi agar pembaca tidak kebingungan lagi mengenai  gizi.

GIZI??????????

Kata gizi berasal dari bahasa Arab “ghidza” yang berarti makanan (Soekirman, 2000). Menurut Almatsier (2001), kata gizi dihubungkan dengan kesehatan tubuh, yaitu untuk menyediakan energi, membangun, memelihara jaringan tubuh dan mengatur proses-proses kehidupan dalam tubuh.
Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan energi. Keadaan gizi merupakan suatu keadaan akibat dari keseimbangan antara konsumsi, penyerapan zat gizi dan penggunaan zat-zat gizi tersebut, atau keadaan fisiologik akibat dari tersedianya zat gizi dalam seluler tubuh (Supariasa dkk., 2001).

Dari pengertian di atas gizi itu banyak sekali berhubungan dengan ilmu lain tidak hanya dengan makanan dan kesehatan. Gizi juga sangat ditemukan dalam kehidupan sehari-hari walaupun secara tersirat.

Supaya pembaca mendapat informasi seputar gizi, berikut akan saya memaparkan kaitan gizi dengan berbagai macam ilmu lain diantaranya.

·         Hubungan gizi dengan makanan

·         Hubungan gizi dengan Biokimia

·         Hubungan gizi dengan Metabolisme

·         Hubungan gizi dengan Tumbuh kembang manusia

·         Hubungan gizi dengan kesehatan

·         Hubungan gizi dengan  Penyakit

·         Hubungan gizi dengan kecerdasan

·         Hubungan gizi dengan kebugaran

·         Hubungan gizi dengan produktivitas kerja

·         Hubungan gizi dengan olahraga

·          Hubungan gizi dengan komposisi tubuh dan bentuk tubuh

·         Hubungan gizi dengan pengaturan, pencegahan dan pengobatan untuk orang sakit ( Dietetik)

·         Gizi dengan komponen makanan

·         Gizi dengan toksilogi makanan

·         Hubungan gizi dengan pengembangan  produk makanan

·         Hubungan gizi dengan Sanitasi dan higiene makanan

·         Hubungan gizi dengan Mutu dan penyehatan makanan

·         Hubungan gizi dengan Manajemen jasa makanan, kulinari, sistem manajemen keamanan pangan di industri jasa makanan

·         Hubungan gizi dengan Pengembangan produk pangan untuk intervensi gizi, keadaan darurat, kelompok khusus dan kebugaran

·         Hubungan gizi dengan kebijakan public terkait dengan ketahanan pangan dan gizi

·         Hubungan gizi dengan ekologi

·         Hubungan gizi dengan epidemiologi

·         Hubungan gizi dengan ekonomi

·         Hubungan gizi dengan ketahanan pangan

·         Hubungan gizi dengan kebijakan perencanaan pangan

·         Hubungan gizi dengan antropologi
    . Dll